どうもヨンロクです（@yonrokublog）４０代をシンプルに活き活き暮らすための生活習慣、健康、ファッション、一生物アイテムなどのライフスタイルを発信しています。
毎日1日1食のオートファジー生活を送っている筆者ですが、この日は2週間に1度のチートデイ♫
チートデイとは
→食べたい物を、食べたい時間に、食べたい分だけ食べても良い自由な1日のこと。
チートデイには、その日に食べたいと思ったものを作るのがすっかり趣味になっているわけですが、今回作ったのは、料理研究家リュウジさんのおつまみグランプリ動画で紹介されていて、出演されていた３人全員がトップスリーに選んだ「ツナリエット」。
リエットとは、豚肉をラードや塩と共にじっくり煮込み、ほぐしてペースト状にしたフランスの伝統的な保存食のことですが、作ろうと思ったら手間も時間もとてもかかる料理です。
それをツナ缶で再現できるというのだから、これはもう作るしかありません。
超簡単！ツナのリエットの作り方レシピ
用意するのはこれだけ
ツナリエットの材料
- 玉ねぎ
- ツナフレーク
- クリームチーズ
- 種ぬきブラックオリーブ
- バケット
ご家庭にあまりない材料だと、種ぬきブラックオリーブぐらいでしょうか。
筆者は近所のカルディで買いました。ブラックオリーブ買ったのは人生初ですね。
近所のスーパーに売っていない人はネットで取り寄せましょう。
作り方
作り方はとても簡単。切って混ぜるだけです。
玉ねぎをみじん切り
玉ねぎは１／４をみじん切りにしました。
ブラックオリーブもみじん切り
ブラックオリーブは４粒にしましたが、もうちょっとあっても良かったので５粒ぐらいがいいかもしれません。
動画では、みじん切りチョッパーを使っていました。あるとより簡単ですね。
クリームチーズと混ぜ合わす
あとは器に全部入れて混ぜるだけ
クリーム感がちょっと足りなかったので、クリームチーズをもう1個追加しました。
バケットを焼く
軽くバケットを焼いて完成です。
完成
ではいざ実食！
パクリっ！
！！
う、うますぎる、、、、
ツナのシーフード感のなかに、オリーブのさわやかさとクリームチーズのコクと少しの酸味。玉ねぎのシャキシャキとした食感。これらが合わさり絶妙なハーモニーを醸し出します。
まるで、ちょっと手の込んだフレンチを食べているんじゃないかと錯覚してしまうぐらい旨い。
これはもう飲むしかありませんね。
今回のお供にはせっかくなので、ワインをチョイス。
息子が北海道旅行のおみやげで買ってきてくれた「株式会社はこだてわいん 年輪 赤と白」
では乾杯！
いや、もうこれは合わないわけがない。赤にも白にもよく合います。
激うまです。
いくらでも食べれる。
妻も食べましたが好評でした。
これは美味しい！
まとめ｜種無しブラックオリーブなくなるまで作ると思う
以上、リュージさんの動画で紹介されていたおつまみ、「ツナリエット」を作ってみました。
これはかなり美味しかったです。しかも簡単に作れる。
ちょっとしたホームパーティーにこれ作っておいたらワンランク上になるんじゃないかな。
分量をまとめるとこんな感じ、
- 玉ねぎ １／４
- 種ぬきブラックオリーブ ４粒より５粒のほうがいいかも
- クリームチーズ ４個
- バケット 食べたい分だけ
どれぐらい食べるかによりますが、これで２〜３人前ってところです。
昼に妻と２人で半分ぐらい食べて、冷蔵庫に保存して、翌日にも食べてなくなりました。
ぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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