どうもヨンロクです（@yonrokublog）４０代をシンプルに活き活き暮らすための生活習慣、健康、ファッション、一生物アイテムなどのライフスタイルを発信しています。
この日は2週間に1度のチートデイ♫
チートデイとは
→食べたい物を、食べたい時間に、食べたい分だけ食べても良い自由な1日のこと。
チートデイには、その日に食べたいと思ったものを作るのがすっかり趣味になっているわけですが、この日はスーパーで食材を探していたところ、冷凍シーフードが割引されていたのでアヒージョを作ってみることに。
以前は無印良品の「アヒージョの素」にお世話になりましたが、
今回は、無印に頼らず、そして美味しくなると評判のベビースターを入れて、ストウブを使ってアヒージョを作ってみたいと思います。
ストウブを使ったアヒージョの作り方レシピ
エビやイカ、あさりなどの冷凍シーフードが４０％になっていたのでまとめ買いしてきました。
アヒージョ材料
- 冷凍シーフード 適量
- しめじ 適量
- オリーブオイル
- 鷹の爪
- にんにく２かけら
- バター
- 食べ方いろいろベビースターなが〜いメン!!
- バケット
この前TVでベビースターを入れると味わいにコクが出るとおすすめしていたので今回は子供たちも食べるので試してみることに。普段お菓子は食べないのですが、チートデイだから気にしません。
ベビースターはぜいこの長いやつを用意しましょう。なかなかスーパーでは見かけないので、近所のスーパーで売っていない人はネットで取り寄せも可能です。
オリーブオイルで鷹の爪とにんにくを弱火で炒める
子供達がうっかり食べてしまわないように、鷹の爪は後で取り出しやすくするために切らずに炒めます。
しめじとシーフードを投入する
にんにくのいい香りがしてきたら具材を投入。
軽く混ぜ合わし中火でオリーブオイルを足して蓋をして１０分
軽く混ぜ合わし、具材に油を行き渡らせ、オリーブオイルを足してグツグツ煮ます。
最後にベビースターを入れて少し蒸らす
最後にバターを少し溶かせて完成です。
本当はアヒージョには塩を入れるのですが、今回はベビースターの塩分があるので使っていません。
完成
器に取り、追いベビースターを入れてパクリ。
う、うまい。
エビ、イカ、しめじ、プリプリとふっくらとした食感、そしてベビースターの味がアヒージョらしさを引き立ててくれています。
そして、アヒージョといえば、やっぱりバケット。
アヒージョの汁をパンにひたひたに漬けて、具材を乗せてパクリっ
げ、激うまです。
これはもう飲むしかありませんね。
今回お供に選んだビールは、「アサヒ生ビール ワンサード」です。
人気のマルエフの限定醸造。マルエフ２：黒１で割ったビール通に愛され続ける裏メニューらしいです。
要するにハーフアンドハーフってやつだな
いつものようにスノーピークのチタンダブルマグに注ぎます。
色は琥珀色で泡立ちもしっかりです。
では乾杯！
ごくごくごくごくごく、、、、。
うん、全然不味くはないけど、それぞれの良いところを相殺してしまった感じがしないでもない、、、、、
今回アヒージョのガツんとした味にはちょっと物足りなかったですが、
アヒージョに関しては、家族みんなでペロリと一気に食べ尽くしましたよ。
まとめ｜アヒージョにベビースターあり
以上、ストウブを使ってアヒージョを作ってみました。
今回試しにベビースターを入れてみたのですが、塩をいっさい入れなくても、ベビースター自体に味がしっかりあるので、いい感じにアヒージョに合わさり、またパリパリとした食感も楽しめましたので、おすすめです。
ただしベビースターは早めに取り出さないと、汁をどんどん吸い込んでラーメンみたいに伸びるので要注意しましょう。
ぜひ今度の休みはベビースター入りアヒージョを楽しんでみてはいかがでしょうか。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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